Tas nu ir noticis, Liepājas kokteilis ir radīts, tā garšu, smaržu un krāsu varēja nobaudīt piektdien restorānā „Upe”, saņemot glāzi no autora rokām.

Autors – bārmenis un Latvijas bārmeņu federācijas priekšsēdis Raitis Akerblūms – savu meistardarbu, kam dots vārds „Amber City” piektdien, 8.maijā, prezentēja medijiem, restorānu, kafejnīcu, bāru un klubu īpašniekiem, pilsētas uzņēmējiem.

Kokteiļa tapšana tika salīdzināta ar skaņdarba radīšanu, bet tā tautās laišana – ar pieminekļa atklāšanu. Liepājas Reģiona tūrisma informācijas biroja vadītāja Ieva Hmieļevska atzina, ka ceļš līdz jaunajai Liepājas vizītkartei vairāku mēnešu garumā, piedaloties septiņiem bārmeņiem, nav bijis viegls, un izteica cerību, ka Liepājas restorānos un bāros tas ieņems savu vietu līdzās īpašajam mūsu pilsētas ēdienam – „Liepājas menciņiem”.

Kokteiļa autors apsolīja tuvāko divu nedēļā laikā apmācīt amata brāļus, kuri vēlēsies iekļaut kokteili savā piedāvājumā, profesionāli pagatavot to tieši tādu, kāds tika baudīts degustācijas brīdī.
Dzirdot „Bravo!” pēc pirmā malka, vērojot degustācijas gaitu un aptaujājot kokteiļa baudītājus, portāls secināja, ka mērķis ir sasniegts.

Liepājas kokteiļa radīšana bija ļoti grūts uzdevums, atzina Raitis Akerblūms, jo bija jāpanāk, lai tā garša, smarža un izskats raisītu asociācijas tieši ar Liepāju, nevis kādu citu vietu. Turklāt tam vajadzēja būt universālam, tādam, kas apmierina jaunu, vecu, sievieti, vīrieti, liepājnieku un pilsētas viesi.

Pēc dzēriena autora teiktā, kokteilī apvienotas klasiskās Liepājas vērtības: jūra, liepas un dzintara latvieši. Recepte nav sarežģīta un nav arī noslēpums – tajā ir četras sastāvdaļas: gaišais rums „Bacardi Superior” (20 g), rabarberu liķieris „De Kuyper Sour Rhubarb” (40 g), plūškoka ziedu sīrups (10 g), ābolu sula (40 g). Pagatavošana – atdzesētā traukā viegli samaisa visas sastāvdaļas, izkāšot lej glāzē, rotā ar fizāli (mazliet atgādina liepu ziedu).